De Atlantische kust ten noorden van Lissabon. Wind, mist en kalk. Frisse witte wijnen, gastronomische rode wijnen en een spannende nieuwe garde wijnmakers.
De collectie
Op dit moment nog geen wijnen uit dit gebied.
Ik ben er wel naar op zoek. Kijk zolang rond in de rest van de kelder.
Naar de winkel →Het gebied
Colares is geen grote commerciële wijnregio. Het is een stukje Portugese wijnbouwgeschiedenis dat nog steeds bestaat.
Een wijnregio met twee gezichten. Aan de ene kant de Atlantische Oceaan, aan de andere kant de heuvels en bergketens die de wijngaarden tegen diezelfde oceaan beschermen.
De regio strekt zich uit over de glooiende heuvels ten noorden van de hoofdstad en behoort tot de meest productieve en meest heterogene wijngebieden van Portugal. Er is hier niet één klimaat, één bodem of één wijnstijl. Lisboa is minder een wijnregio met één gezicht dan een verzameling van verschillende terroirs.
Het landschap bestaat voornamelijk uit glooiende heuvels die vanaf de kust steeds verder landinwaarts lopen. De Atlantische invloed is groot, maar neemt af naarmate je verder van de kust komt. De bergketens vormen daarbij een natuurlijke barrière.
Vooral de wijngaarden dichtbij de kust profiteren van de oceaan. De zeewind houdt de temperaturen gematigd en zorgt ervoor dat druiven langzaam rijpen. Daardoor kunnen de wijnen relatief weinig alcohol bevatten en toch frisheid behouden. Meer landinwaarts zorgen de bergen voor beschutting en krijgen de druiven meer warmte, wat rijpere en krachtigere wijnen geeft.
De bodems zijn net zo gevarieerd als het klimaat. De belangrijkste bestaan uit klei-kalkrijke en zand-kleiachtige gronden. Kalkrijke bodems zorgen voor structuur en frisheid, zandigere bodems vaak voor lichtere en elegantere wijnen. In combinatie met hoogte, expositie en Atlantische invloed zijn kleine geografische verschillen al merkbaar in het glas.
Toen phylloxera in de negentiende eeuw vrijwel overal in Europa de wijnstokken aantastte, bleven de stokken van Colares grotendeels gespaard. De losse zandbodem maakte het voor de luis moeilijk om de wortels te bereiken. Daardoor staan in Colares nog steeds oude, ongeënte wijnstokken. Niet omdat dat automatisch betere wijn geeft, maar omdat hier genetisch materiaal en tradities bewaard zijn gebleven die elders verdwenen.
Voor rood is Ramisco de belangrijkste druif, een lokale variëteit die sterk verbonden is met Colares. Ramisco heeft van nature veel zuren en tannines. Jonge wijnen kunnen streng zijn, maar met tijd worden ze complexer. Dit is geen wijngebied dat draait om onmiddellijke toegankelijkheid.
Voor wit is Malvasia de Colares belangrijk. De Atlantische ligging zorgt voor een opvallende frisheid: strak, zilt en mineraal, met voldoende zuren om te ouderen.
Subregio's
Van het landelijke noorden tot de zandbodems aan zee: nergens in Portugal liggen zoveel verschillende terroirs zo dicht bij elkaar.
In het noorden, een groot en relatief landelijk gebied. De Atlantische invloed is nog duidelijk aanwezig, maar het landschap wordt steeds heuvelachtiger. De wijnen zijn minder uitgesproken dan die uit Colares of Bucelas, maar vormen een belangrijk onderdeel van de diversiteit van Lisboa.
Hier speelt de Atlantische invloed een grote rol. De wijngaarden liggen in een heuvelachtig landschap en profiteren van verkoelende zeewind, waardoor zowel witte als rode druiven relatief fris blijven.
Iets meer landinwaarts, gedeeltelijk beschermd door de Serra de Montejunto. Het klimaat is warmer en droger, waardoor druiven gemakkelijker volledig rijpen. Interessant voor zowel wit als rood.
Ten zuiden van Alenquer, dichter bij Lissabon en warmer. Traditioneel vooral bekend om rode wijnen, met Aragonez, Castelão en andere Portugese blauwe druiven. De meer mediterrane kant van Lisboa.
Dichter bij de kust en daardoor meer verkoeling. Een heuvelachtig gebied met veel verschillende microklimaten, geschikt voor zowel witte als rode druiven.
Een vreemde eend in de bijt. De DOC staat vooral bekend om aguardente en is een van de weinige Portugese oorsprongsbenamingen die specifiek verbonden is aan wijnbrandewijn. De ligging aan de kust zorgt voor een uitgesproken maritiem klimaat.
Het domein van Arinto. De druif voelt zich uitstekend thuis in het koele Atlantische klimaat en levert wijnen met veel frisheid en goed bewaarpotentieel. De wijn was al eeuwen geleden bekend in Engeland.
Vlak bij Lissabon en daardoor met het grootste probleem van alle subregio's: de stad. Door vastgoedontwikkeling zijn bijna alle wijngaarden verdwenen. De DOC bestaat nog, de productie is zeer klein. Historisch een belangrijke versterkte wijn.
De meest bijzondere van de negen. De wijngaarden liggen vlak bij de oceaan en de stokken staan letterlijk in het losse zand. Vandaag de dag is dit met slechts 50 hectare de kleinste wijnregio van Europa: 25 hectare op kleisteen, 25 hectare op de karakteristieke zandbodems. Extreem maritiem, veel wind, en stokken die laag bij de grond worden geleid.
Druiven
Arinto is de kracht van Bucelas, Ramisco en Malvasia de Colares horen bij het zand van Colares.
Wit
Rood
Wijnbouw is in Colares arbeidsintensief en de opbrengsten zijn laag. Daarnaast is de grond rond Sintra en de kust zeer gewild voor woningbouw, waardoor het areaal sterk is afgenomen.
Juist daarom is iedere overgebleven wijngaard interessant. En juist daarom is Lisboa veel meer dan de productieve regio waarvoor het vaak wordt aangezien.
